1975年ブラジルで生まれ1991年に父親の仕事の関係で来日。
20歳の時、日本語はまだ片言で皿洗いとして飲食業のキャリアをスタート。
下積み時代の多くを、一流が集う東京・銀座で過ごし、サービスや“おもてなし”の基礎を築く。
2006年に「銀座イタリアンFabi’s」をオープン。
2014年には、カジュアルに楽しめる姉妹店「銀座イタリアンORIGO」も展開。
●2001年 JSA日本ソムリエ協会ソムリエ認定資格
●2008年 株式会社YFH創立
●2010年 ファビズの拡大移転
●2015年 日本メンタルヘルス協会カウンセリング基礎コース卒業
●2018年 JADA日本能力開発分析協会SBTスーパーブレイントレーニング2級コーチ認定